Une nouvelle adresse pour les amateurs de restauration rapide et saine
Au début de mars, Beauport, un secteur dynamique de Québec, a accueilli une nouvelle offre gustative. Le Subtil, une chaîne de restauration qui a su séduire les résidents de la ville, vient d’ouvrir sa quatrième succursale. Avec déjà trois établissements en opération, cette nouvelle adresse promet d’ajouter une touche fraîche à l’expérience culinaire locale. L’endroit a été testé et approuvé par de nombreux visiteurs, qui le conseillent vivement pour ses nombreuses options.
Un lieu convivial pour se restaurer et travailler
Situé sur la rue d’Everell, le restaurant se trouve dans un environnement moderne et accueillant, idéal pour différents types de personnes en quête de plats savoureux. Que ce soit pour faire une pause entre amis autour d’un brunch, pour une session de télétravail accompagnée d’un café, ou simplement pour déguster un bon sandwich le midi, Le Subtil met à disposition un cadre agréable. Parmi les spécialités, le latté brioche à la cannelle a reçu des éloges pour son goût réconfortant.
Le Subtil fonctionne selon un concept de libre-service partiel. Les clients passent commande au comptoir, puis s’installent à leur table en attendant que leur plat soit servi. Ce modèle permet une ambiance détendue et interactive, tout en favorisant des moments de partage. L’endroit est également conçu pour être photogénique, avec des plats visuellement attrayants qui en font un sujet parfait pour les réseaux sociaux.
Une variété de plats pour satisfaire toutes les envies
En ce qui concerne le menu, Le Subtil propose une multitude d’options saines. Côté salé, on trouve des classiques tels que les tartines à l’avocat et au saumon fumé, ainsi que des salades revigorantes et la fameuse pizza du restaurant. Pour ceux qui préfèrent les douceurs, les plats sucrés comme le pain doré et les gaufres, accompagnés d’une sauce caramel onctueuse, sont des choix irrésistibles.
L’établissement s’efforce également de répondre à divers besoins diététiques, proposant des options nutritives et un comptoir rempli de collations saines à emporter. Cette approche permet de satisfaire tout le monde, quelle que soit l’heure de la journée.
L’histoire et la vision du Subtil
Le Subtil a été fondé par André et Paul Boivin en 1986, avec l’ouverture de leur première succursale rue du Campanile à Québec. Au fur et à mesure des ans, des comptoirs-express ont été créés à divers endroits en ville, et l’entreprise s’est étendue à d’autres régions, comme Lebourgneuf et Saint-Romuald. La dernière ouverture à Beauport, entièrement pilotée par Laurie et Mélanie, les filles d’André Boivin, marque un tournant dans l’évolution de l’entreprise, qui se prépare à croître davantage.
Les nouvelles dirigeantes ont pour ambition de multiplier les succursales dans les années à venir, tout en conservant l’essence qui a fait le succès du Subtil.
Une offre adaptable pour tous
Le Subtil se distingue par sa flexibilité. Le menu est accessible toute la journée, et il inclut un service de petit déjeuner de 8h00 à 11h30 en semaine, puis jusqu’à 14h00 les weekends. Les clients peuvent choisir parmi une sélection variée de boissons — chaudes et froides — ainsi que des desserts, permettant ainsi de répondre à tous les types d’appétits. Avec un espace de travail dédié, il devient également un lieu parfait pour ceux qui souhaitent travailler tout en profitant d’une ambiance chaleureuse.
Pour plus d’informations, Le Subtil est présent sur Instagram, où les visiteurs peuvent suivre les dernières nouveautés et partager leur expérience culinaire.